TexMex-voileipäkakku myöskin tilauksena ystäväni lapsen syntymäpäiville. Toiveena oli yleisesti käytettyjen lihatäytteiden sijasta broileria. Löysinkin sitten Pirkalta tälläisen ohjeen, jota olen kylläkin muokannut jonkin verran.
Ainekset:
2 isoa pkt täysjyvävehnä paahtoleipää (Fazer)
Broileritäyte:
700g maustamattomia broilerin filesuikaleita
1-2rk öljyä (paistamiseen)
½tl suolaa
½tl mustapippuria
1prk Pirkka Salsa Mexicana- meksikolaiskastiketta
1prk Pirkka Juustodippiä
200g maustamatonta tuorejuustoa
75g ranskankermaa
Paprika-tuorejuusto täyte:
1 punainen paprika
200g viola Paprika-Chili tuorejuustoa
75g ranskankermaa
Kostutus:
2dl vettä
½dl sitruunamehua
Kuorrutus:
200g maustamatonta tuorejuustoa
150g ranskankermaa
Koristeet:
½ keltainen paprika
½ punasipuli
jääsalaattia
100g kirsikkatomaatteja
kurkkua
maissilastuja
- Kypsennä ensin broilerin fileesuihkaleet. Jäähdytä ja pilko.
- Sekoita kakki broileritäytteen ainekset kulhossa.
- Pilko punainen paprika pieniksi paloiksi ja sekoita ne paprika-chilituorejuuston ja ranskankerman kanssa.
- Kokoa kakku samaan tapaan kuin ohjeet&Vinkit osiossa, kahteen väliin broileritäytettä ja keskimmäiseen väliin paprika-tuorejuustotäyte. Muista kostutus vesi-sitruunamehuseoksella.
- Muista antaa kakun vetäytyä yön yli.
- Kuorruta tuorejuusto-ranskankerma seoksella ja koristele haluamallasi tavalla.
Kommentit