Täyte mitoitettu 27cm halkaisijaltaan olevaan täytekakkuun.

500-600g mansikoita

3dl (kuohu)kermaa

500g maitorahkaa

2tl vanilja sokeria

sokeria

(5 liivatetta ja 1 ½rkl vettä jos käytät pakaste mansikoita)

1. Pilko mansikat.
   
2. Vaahdota kerma ja lisää maitorahka.
   
3. Lisää mansikat ja sokeri. Sekoita.
   
4. Maista ja lisää tarvittaessa sokeri, varo tekemästä liian makeaa.
   
5. (jos käytit pakaste mansikoita liota liivatteet kylmässä vedessä ja keitä vesi. Lisää liivatteet kuumaan veteen ja kaada liivate liuos mansikka-rahkan joukkoon koko ajan sekoittaen)